Perkuat Studi Ekonomi Syariah, FEBI UIN KHAS Jember Bedah Operasional Industri Halal di Kawasan MARA Malaysia
SELANGOR – Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam (FEBI) UIN Kiai Haji Achmad Siddiq (KHAS) Jember terus memperluas cakrawala akademik mahasiswanya melalui kunjungan industri ke kawasan MARA (Malaysia). Dalam lawatan kali ini, delegasi fokus membedah operasional dua perusahaan besar, yakni Lot 1 Ryverra Chocolate dan Lot 2 Izzly Networks Sdn. Bhd.
Kegiatan ini diikuti oleh dosen dan mahasiswa Program Studi Ekonomi Syariah dengan didampingi langsung oleh dua pakar ekonomi, M. Daud Rhosyidy, M.E. dan Mutmainnah, M.E.
Integrasi Mutu dan Standarisasi Halal
Di Ryverra Chocolate, rombongan berkesempatan mempelajari alur produksi cokelat halal secara menyeluruh. Penjelasan dimulai dari seleksi ketat bahan baku, teknik pengolahan modern, hingga sistem pengendalian mutu yang menjadi standar regional.
Pihak perusahaan menekankan bahwa sertifikasi halal bukan sekadar label, melainkan faktor utama daya saing yang mampu meningkatkan kepercayaan konsumen di pasar global.
Inovasi Pangan Fungsional Berbasis Riset
Kunjungan berlanjut ke Izzly Networks Sdn. Bhd, sebuah perusahaan yang mengkhususkan diri pada pangan fungsional. Mahasiswa mempelajari sistem produksi makanan yang dirancang khusus untuk berbagai segmen usia, mulai dari:
-
Makanan bayi dan anak-anak.
-
Pangan khusus lansia.
-
Produk instan seperti nasi bubur, pancake, dan biskuit bernutrisi.
Mutmainnah, M.E. menilai bahwa pendekatan industri di Malaysia yang mengintegrasikan riset gizi dengan standar halal sangat relevan untuk diadaptasi di Indonesia.
"Inovasi pangan syariah Indonesia dapat berkembang pesat jika kita menggabungkan teknologi pangan dan riset gizi secara konsisten seperti yang dilakukan di sini," ungkapnya.
Transformasi Praktik Industri ke Ruang Kelas
Senada dengan hal tersebut, M. Daud Rhosyidy, M.E. menambahkan bahwa pengalaman lapangan ini akan langsung diintegrasikan ke dalam kurikulum akademik.
"Model bisnis berbasis kebutuhan demografis ini merupakan studi kasus nyata yang sangat berharga untuk mata kuliah Ekonomi Industri dan Kewirausahaan Syariah," jelas Daud.
Kunjungan strategis ini diharapkan membuahkan kolaborasi jangka panjang, termasuk peluang magang internasional bagi mahasiswa, kolaborasi riset, serta pengembangan bahan ajar yang lebih aplikatif dan berbasis praktik industri halal modern.
